En ettermiddag i Stavanger
Etter en whiskysmaking på Foldøy utenfor sjarmerende Sauda ble det en stopp i oljebyen Stavanger. Akkurat passe tid til å sjekke ut noen barer det hadde kommet inn tips om.
04.03.2008
Tekst:
Arnt R. Steffensen
Foto:
Øystein T. Berntsen
Rapporter om at maltwhiskytilbudet i Stavanger i høyeste grad var oppegående hadde tikket inn. Det er sjelden jeg er på den kanten av landet, men nå var jeg der, en mørk og stormfull ettermiddag, en lørdag i slutten av februar. Det beste man kunne si om været var at det lett kunne sammenlignes med det skotske. Hurtigbåten fra Sauda, en katamaran av anselig størrelse, hadde med oppsiktsvekkende letthet lagt til kaien, og jeg kjempet meg gjennom regn og vind i retning sentrum, nærmere bestemt til Skansegaten, der jeg hadde fått tips om tre gode whiskybarer. På min ferd passerte jeg en lang rekke hyggelig utseende puber. Været gjorde det fristende å søke tilflukt i den første og beste, men jeg hadde en plan, og var fast bestemt på å holde meg til den.
Holmen Bar – Victoria Hotell
Vi tar den beste whiskybaren først. Holmen Bar, hotellbaren på Victoria Hotell. Tilsynelatende en helt normal hotellbar, ganske stor, lys og moderne i utformingen, med noen sofagrupper, samt en pen bardisk, ganske lang i mørkt tre. Det er flaskene i bakgrunnen som vekker oppsikt. Hvilket utvalg innen maltwhisky! En kjapp titt på barkartet antydet at stedet har et sted rundt 130 ulike maltwhiskyer. Hele den gamle og den nye serien fra Glenmorangie, godt utvalg av Ardbeg, samt en lang rekke gode og gamle kjenninger. Baren kunne også tilby whiskypakker, fem-seks smaksprøver med ulike temaer, under kyndig veiledning fra barpersonalet.
Jeg går imidlertid for en deilig Nikka 15, og oppdager først etterpå at de på øverste hylle har gjemt en flaske Lagavulin 21 - Special release. Løser dilemmaet med resolutt handlekraft, bestiller en av denne også. Det skulle vise seg å være ikke helt uproblematisk. Flaskene på den øverste hyllen var reservert for stamkundene, kunne en meget oppegående og hyggelig kvinnelig bartender fortelle. Hun fortalte at stedet satset aktivt på maltwhisky, mye opplæring både av stab og gjester, interessen var økende. Jeg må ha sett meget betuttet ut da jeg skjønte at jeg kanskje ikke fikk Lagavulin 21, for jeg fikk likevel kjøpt noen dråper. Meget hyggelig sted!
Broremann Bar – Skansen Hotell
Broremann Bar ligger nederst i gata, ned mot havnen. Dette er en litt mindre hotellbar, mer pubaktig og mer intim. Stedet har kanskje 30 sitteplasser. Noen klovnebilder på veggen prøver å muntre stedet opp (tror dog ikke det var bilder av den kjente kunstnerinnen med rumpefetisj), og bak bardisken har de et helt anstendig tilbud av maltwhiskyer. Bartenderen kunne fortelle at de hadde et sted rundt 50 varianter, og at de skiftet dem ut etter hvert som det kom nyheter, noe som virket som en god idé. Jeg er eneste gjest i baren, det er som kjent begrenset hvor artig det er i lengden, så jeg tømmer raskt mitt glass, og går ut igjen i det forfriskende været Stavanger kan by på.
Hovmesteren Bar – Skagen Brygge
Hovmesteren Bar så ut som den mest hyggelige whiskybaren å sitte på, om man tenker på atmosfæren. Småkoselig pub med kriker og kroker, men det ble et håpløst prosjekt å stoppe her, siden det var jazzkonsert der akkurat da. Stedet var seriøst tettpakket av folk, hadde bagasje å drasse på, og en ettertenksom whiskystund virket lite gjennomførbart. Men det så ut som stedet hadde et oppegående utvalg av maltwhiskyer, på dårlig øyemål og på avstand så det ut som det var et sted rundt 60 stk.
Cardinal – Norges beste ølpub?
Whiskypubprosjektet var gjennomført, og jeg hadde fortsatt litt tid til overs. En kamerat hadde varmt anbefalt meg å ta turen innom puben Cardinal, som også ligger i området, og reklamerte sterkt for stedets ølsatsing. Og for et utvalg! Mange puber skryter av at de har dusin på dusin med ølsorter, men hva hjelper det når så å si alt er pils?
Cardinal har det største utvalget innen øl jeg har sett i Norge: Her var det alt: Hveteøl, juleøl, bokkøl, lambic, belgisk og tysk klosterøl, IPA, organisk, porter, stout, i det hele tatt alt man kan ønske seg. Hundrevis av merker står listet opp i en tykk meny, med utfyllende beskrivelser og historier om hvert enkelt øl. Eksotiske ølnavn som Cotleigh Barn Owl, Whittingtons Cat Whiskers, Wotever Next, Old Shag Bitter og Monty Python Holy Ale pynter opp i ølmenyen. Jeg lener meg tilbake i den røde skinnsofaen med en belgisk Achel trappistøl, og nyter den britiske pubatmosfæren.
Om de har whisky på Cardinal? Aner virkelig ikke, med et slikt ølutvalg falt det meg ikke en gang inn å undersøke.
Copyright 2008, onlymalts.com
Alt innhold, alle artikler og bilder er opphavsrettslig beskyttet.
All uautorisert kopiering eller gjengivelse vil medføre inndynking av cask strength cognac og påfølgende ildpåsettelse.
Ta gjerne kontakt med oss dersom du ønsker å benytte noe.
