Søk i artiklene

En ettermiddag i Bergen
Plutselig er man på snarvisitt til Vestlandet igjen, denne gang i Bergen. Hva kan så byen mellom de syv fjell tilby en whiskytørst gentleman, en utpreget grå ettermiddag i mars?

26.03.2008
Tekst: Arnt R. Steffensen Foto: Øystein T. Berntsen

Informasjon var innhentet, og det hele kokte ned til at det var fire utesteder det var interessant å besøke. Uheldigvis hadde jeg kort tid til rådighet, bare litt over to timer før jeg skulle rekke flybussen. Bykart var studert, og adresser plottet inn. Det virket som en god idé å starte på Altona (ved Bryggen) og arbeide seg planmessig gjennom sentrum i retning Terminus, som ligger like ved Bussterminalen, der nevnte buss skulle tas.

Bomtur på bomtur
Det begynner riktig dårlig. Jeg står utenfor en stengt port i Strandgaten kl 1630, og kan konstatere at Altona åpner først kl 18. Utgjort, tenker jeg, og rusler i raskt tempo videre til pub nummer to på listen. Femte i Andre er hotellbaren i annen etasje på Strand Hotell, med adresse Strandkaien. En plakett ved inngangen viser at dette er Varg Veums stamsted, og vel oppe i baren konstateres at barens gjennomgangstema er den bergenske privatetterforskers virke. I Gunnar Staalesens romaner er det visst her Veum sitter og drikker akevitt. Men heller ikke her er det mulig å få en dråpe, ikke akevitt og slett ikke whisky, for et stort gitter forteller brutalt at vi snakker om nok en bomtur, og ganske riktig kan resepsjonsdamen på hotellet opplyse at også denne baren åpner kl 1800. Tøysested! Bah!!

På dette tidspunktet er humøret sterkt synkende, og jeg smaker på overskrifter som ”Tørr ettermiddag i regnfull by” og ”Oppskrytte whiskybarer i Bergen”, men trasker forsøksvis optimistisk videre, på leten etter et sted som faktisk er åpent. Klokken tikker. En kamerat hadde snakket varmt om at jeg burde dra på Scotchman, som han kunne fortelle hadde vunnet en lokal avstemning, og blitt kåret til Bergens beste utested. Ifølge ryktene var hedersbevisningen forårsaket av en kvinneaksjon som følge av at betjeningen bærer kilt på forskriftsmessig vis. Det var ikke et av stedene jeg hadde sett meg ut, men jeg passerer tilfeldigvis puben, som for så vidt ser trivelig ut, men ikke overraskende er det stengt også her.

En tur innom Vinmonopolets utsalg i Valkendorfgate får moralen på rett kjøl igjen. Dette er et såkalt spesialutsalg, hvis whiskyutvalg det går gjetord om over det ganske land. Her tar man inn spesielle ting som man ikke nødvendigvis får tak i på bestillingslistene. Langt inne i lokalet åpenbarer det seg en liten perle av en whiskyseksjon, med godbiter fra en rekke forskjellige indietappere, samt mange spesialtapninger man slett ikke har råd til.

Bergens beste whiskypub: Kontoret
Oppstemt etter denne lille vitamininnsprøytningen kommer jeg ut på Torvallmenningen, og skimter et utested i det fjerne, Dickens. Etter hva jeg har skjønt er dette et av de legendariske utestedene i byen, nærmest som en institusjon å regne, og på siden av denne uslepne perlen ligger puben Kontoret, og du allstyrtendes, stedet er åpent!

Kontoret er, som navnet antyder, ikke så voldsomt stort. Dunkel belysning og mørke møbler gjør det til et intimt og hyggelig sted, der man kommer inn og kjenner skuldrene senke seg idet du legger fra deg frakken. Rolig og behagelig stemning, som å komme ”hem”. Titter forventningsfullt mot to velfylte barhyller, der whiskyflaskene står tett. Oppdager en Linkwood, og kommer i snakk med barsjefen Petter, en hyggelig kar full av whiskyentusiasme. Han forteller at han har et sted rundt 70 ulike maltwhiskyer, og at han ikke får lov av sjefen å ha flere inne enn det som kan fylle de to hyllene bak disken. Gjør sitt beste for å overtale folk til å prøve nye ting. Men vår venn er også ølentusiast, og andre hyller er velfylte av spennende ølsorter, som klosterøl fra Belgia og mikrobryggerier fra både Norge og USA. Stedet er så hyggelig at det blir både en porter og en liten Ardbeg før jeg husker det opprinnelige prosjektet, som jeg drøfter litt med Petter. Han er enig i at Terminus bør besøkes, men oppfordrer samtidig å gi Altona et nytt forsøk. Jeg titter på klokken, finner ut at det muligens kan gå, og haster av sted.

Altona
Ned et smug med glatte brosteiner, og inn i en kjeller. En fancy bardisk bestående av mursteiner kledt med en stor glassplate er det første jeg ser. Hvitkalkede vegger og tak, mange små kriker og kroker der man kan kose seg med et glass, eller spise full middag. Et meeget tykt vinkart antyder at dette er et ambisiøst sted. Men det er whisky jeg er her for, og stedet er etter sigende også anbefalt i Whisky Magazine. Jeg ender opp med Ardbeg Almost There, og finner en god stol inne i en krok. Tenker at utvalget kanskje ikke er det største jeg har sett, rundt et trettitalls varianter, men man kan jo bare drikke en av gangen, og stemningen og atmosfæren er lun og behagelig. Skulle gjerne sittet der lenger, det er helt klart et sted for den gode samtalen, men jeg har ingen å snakke med, tiden flyr ubønnhørlig avsted, og jeg har én pub igjen.

Terminus
Hotell Terminus ligger vegg i vegg med jernbanestasjonen. Hotellbaren er av den grandiose sorten, fra en helt annen tidsalder, på størrelse med en middels håndballbane. Meget høyt under taket, gamle lysekroner lyser opp lokalet. Dype stoler og sofaer i mørkt treverk, store bjelker i taket, tregulv med et stort persisk teppe. I et hjørne, en halv meter unna en enorm åpen peis, finner jeg baren, som har en imponerende samling maltwhiskyer. Bartenderen opplyser at de har et sted rundt 130 stykker. Jeg tenker i mitt stille sinn at varmen fra peisen sannsynligvis vil overopphete whiskyen om man fyrer den opp, man kanskje er peisen kun av dekorativ art.

Det er absolutt et hyggelig sted å sitte med en dram, om man har sansen for steder med historisk sus, krydret med eksperimentell og moderne jazzmusikk fra høytalerne. Pussig kombinasjon, men ikke ubehagelig.

Copyright 2008, onlymalts.com
Alt innhold, alle artikler og bilder er opphavsrettslig beskyttet. All uautorisert kopiering eller gjengivelse vil medføre inndynking av cask strength cognac og påfølgende ildpåsettelse.
Ta gjerne kontakt med oss dersom du ønsker å benytte noe.