Smånytt fra Morrison Bowmore
Nick Ravenhall fra Morrison Bowmore Distillers var på Norgesbesøk for litt siden. Mest for å snakke om Bowmore, men han hadde opptil flere andre godbiter i ermet.
27.10.2008
Tekst:
Arnt R. Steffensen
Det er ikke til å legge skjul på at Bowmore er en av redaksjonens personlige favoritter. Det var med stor grad av interesse vi smakte den nye 16-åringen fra 1992*, modnet seks år på bourbonfat og hele ti år på rødvinsfat fra Bordeaux. Ikke kjølefiltrert og ved 53,5 %. Fargen er som en kopperrød pot still, den er fantastisk balansert, røyken er forskriftsmessig til stede, dog avdempet, og smaken er lang og varm. Detaljinteresserte vil finne glede i å vite at den ble helt på bourbonfat 3/2-92, og helt over på Bordeauxfat 20/11-98, etter smaken å dømme litt etter lunch. ;-)
1964-trilogien
Men Bowmore har også andre spennende ting. Vi kjenner jo til destilleriets faste serie på 12, 15, 18 og 25 år, men Bowmore har også en litt mer eksklusiv serie, en whiskytrilogi fra Det Herrens Aar 1964. Det begynte med Black Bowmore, modnet på sherryfat, til en utsalgspris på gispende £2,300. I disse dager lanseres White Bowmore. Også denne er fra 1964 og tappet i år, med andre ord hele 44 år gammel. Denne er modnet på bourbonfat, og koster £3,500. En liten smak av disse avslører utrolig eleganse og rundhet. Det er en stor opplevelse å smake en 40 år gammel Bowmore, men lurer på om det er verdt en slik pris? Black Bowmore smaker utsøkt, og smaken er elegant, kompleks og vedvarende, men hadde jeg smakt den blindt hadde jeg ikke reagert om noen hadde fortalt meg at dette var en gammel cognac. Men jeg er tilbøyelig til å være enig med destilleriet når det gjelder White Bowmore: ”As close to perfection as we’ll ever get!”
Nick hadde stor glede av å fortelle om den siste whiskyen i 1964-trilogien: Gold Bowmore, også denne 44 år. Denne er modnet på bourbonfat og oloroso sherryfat, kommer august 2009, og kun i 750 flasker.
Endelig til Norge: Suntory
Men vår venn Nick har også andre godbiter på lur. Etter at Spirits har gjort suksess med japansk whisky det siste året har importøren Strøm endelig skjønt tegningen, og lanserer med brask og bram Suntory-whiskyer under whiskyfestivalen. Yamazaki 10, 12 og 18 years, Hakushu 12 og 18 years. Yamazaki er Japans første destilleri, ligger like ved Kyoto, og bruker noe japansk eik. Hakushu ligger litt vest for Tokyo, whiskyene herfra er mer torvpreget, men ikke så røykpreget.
Nick gjorde et nummer ut av at japanske trendsettere av den hippe & kule sorten i dag drikker whiskyen sin med soda og is. Han virket oppriktig overrasket og begeistret da vi kunne fortelle ham at dette var en variant som slett ikke var ukjent for det norske publikumet. Er det noe vi nordmenn drakk i flere tiår etter andre verdenskrig, så var det jo pjolter!?
PS! Også et annet av Morrison Bowmore’s destillerier, Auchentoshan, har fått designmessig ansiktsløftning, og skal satses mer på fremover. Undertegnede har Three Wood i bakhodet og har i årevis gått rundt med et litt negativt bilde av destilleriet. Dette har jeg for så vidt kunnet leve fint med, da litt av moroa med whisky er at man har noen varianter å snakke nedsettende om. Synd derfor at nykommeren Auchentoshan 12 viste seg å være drikkbar**, og at Auchentoshan 18 faktisk var direkte god. Pokker og…
* De siste årene har Bowmore lansert noen 16 år gamle cask strength varianter i begrenset opplag. Det startet med 89-utgaven som kom i 2005, dette var en bourbonfatlagret Bowmore. Deretter fulgte sherry, og så kom en portvinsfatlagret sak. Bowmore-fans fryktet kanskje at nå var det hele over i og med at Bowmore hadde kommet med ny design og nye flasker og greier, men neida, de fortsetter med disse herlighetene. Denne rødvinsfattypen er ny av året, og blir lansert på Vinmonopolet i november!***
** Her må fotnoteavdelingen i fjerde etasje få lov til å skyte inn at vi syntes at Auchentoshan 12 er mye mer enn bare "drikkbar". Dette er skikkelig malt-cracker med mye korn, malt, kjeks, men samtidig fruktig og fin. Fotnoteavdelingen gleder seg til denne kommer i januar, da er det jo også nytt budsjett og greier.
***Tulla! Det er visstnok ikke sikkert at Bowmore 16 blir lansert i november allikevel. Begrenset opplag, vi får bare se an når den dukker opp.
Bowmore på Vinmonopolet:
Bowmore 12 (varenr 7614, kr 470,-)
Bowmore 18 (varenr 48888, kr 720,-)
Bowmore - Darkest (varenr 32144, kr 599,90)
Copyright 2008, onlymalts.com
Alt innhold, alle artikler og bilder er opphavsrettslig beskyttet.
All uautorisert kopiering eller gjengivelse vil medføre inndynking av cask strength cognac og påfølgende ildpåsettelse.
Ta gjerne kontakt med oss dersom du ønsker å benytte noe.
