Whiskybadet – 30 ulike smakinger
Stemningen var høy og en meget gammel maltwhisky fant veien i glasset da Whiskybadet nylig avholdt sin 30. samling. Jubileum er alltid stas og Onlymalts gratulerer!
28.10.2008
Tekst:
Arnt R. Steffensen
Foto:
Arnt R. Steffensen
For noen år siden kontaktet whiskyentusiast og daværende innehaver av Skuret Kulturpub Yngve Blokhus whiskykonsulent Chris Maile om han kunne holde noen whiskysmakinger. Chris, som jo også arrangerer Oslo Whiskyfestival, var ikke på noen som helst måte ukjent med konseptet, men da Yngve fortalte at han tenkte seg en serie på hele ti ulike smakinger, måtte Chris klø seg i hodet. Ti smakinger?? En ting er å finne interessante temaer til tre-fire smakinger, men ti? I Whiskybadets fjerde sesong runder man altså tretti smakinger.
Yngve ønsker stolt velkommen til jubileumsseansen, og kan fortelle at han aldri hadde trodd det skulle bli så mange seanser, da han startet opp det hele for fire år siden. Lokalene har skiftet siden starten, smakingene finner i dag sted i kantinen på NISS, skole for teaterkunst, men hovedaktørene er fremdeles de samme: Chris, Yngve, og sistnevntes trofaste musketerer Arve og Svein.
Lett mimring viser at bortsett fra selve foredragsholderen, så er det ingen som har vært til stede på alle smakingene, men de ivrigste har bare gått glipp av fire-fem smakinger i løpet av de årene smakingene har foregått. Seansene har alltid foregått i en avslappet og gemyttlig atmosfære, med stor takhøyde for divergerende meninger, og raust rom for å stille ”dumme” spørsmål.
Varierende temaer
Temaene på Whiskybadet har da også vært varierte, fra de underholdende og avslappede til de mer nerdete og krevende. Vi nevner i fleng: New make vs ferdig produkt (der man smaker blindt og skal prøve å finne destilleripreget, vanskeligere enn man skulle tro), whisky og mat (julemat, sjokolade, oster m.m), vertikalsmakinger, ulike fattyper, for ikke å glemme blindsmakinger, der nybegynnere har hatt en lei tendens til å gå av med seieren, noe som selvsagt er utrolig irriterende for veteranene.
Et høydepunkt var kanskje seansen da Chris, utdannet innen kjemi, hadde satt et imponerende batteri av reagensglass rundt på bordene. Det var smaksprøver av surt, søtt, salt og bittert, og ulike duftprøver av blomster, vaniljeessens, kokos, frisk og tørket frukt, ulike krydder osv. Under den påfølgende whiskysmakingen skulle man ved hjelp av reagensglassene identifisere de ulike smakene og duftene i de ulike whiskyene. Meget interessant og lærerikt.
Siden ingen i utgangspunktet trodde at det skulle bli så mange smakinger er det dog ingen som har tatt seg bryet å føre en oversikt over temaer fra starten av, men pytt, pytt!
Talisker forever
En av de mer avslappede og underholdende seansene er filmframvisning med tilhørende whiskysmaking. Første gang var temaet ”The Good, The Bad And The Ugly”, andre gang var ”Casablanca”, tredje gang var ”Rob Roy”. På dertil passende steder stoppes filmen, og når skurken presenteres, serveres en skikkelig vond whisky, som regel noe thailandsk eller afrikansk skvip. På samme måte får den kvinnelige heltinnen som regel en elegant og tiltalende maltwhisky fra Speyside, og er en av hovedpersonene amerikansk, blir det gjerne en bourbon. Gromwhiskyen spares som regel til helten. Da Rob Roy skulle få ”sin” whisky var det ikke noe sjokk at det var en Talisker 30 Years.
Én ting går igjen, uansett hvilket tema smakingen har kommer Chris alltid innom Talisker på en eller annen måte, destilleriet fra Skye, stedet der han er født, enten i form av at whiskyen er representert, eller i form av en liten anekdote eller noe obskur informasjon. Og om Chris har en tendens til å være patriotisk med hensyn til Talisker er Whiskybadgeneral Yngve minst like patriotisk med hensyn til mattradisjoner fra hjemfylket Rogaland. Jubileumsseansen ble avsluttet med festmiddag: Raspeballer, salt fårekjøtt, røkte pølser og bacon og rikelig med kålrabistappe.
En strålende seanse, og en imponerende rekke unike smakinger, og vi gleder oss til ferden mot 50-smakingsjubileet. For Chris og Yngve har ingen umiddelbare planer om å stoppe! Gratulasjoner går til dem begge!
Copyright 2008, onlymalts.com
Alt innhold, alle artikler og bilder er opphavsrettslig beskyttet.
All uautorisert kopiering eller gjengivelse vil medføre inndynking av cask strength cognac og påfølgende ildpåsettelse.
Ta gjerne kontakt med oss dersom du ønsker å benytte noe.
