Vår kommentar: Springbank er et av de få gjenværende destilleriene i Campbeltown. Destilleriet malter kornet sitt selv, de tapper selv, det eies fremdeles av familien som grunnla bedriften, og det er det eneste destilleriet som ikke er medlem av "Malt Distiller's Association of Scotland". Spingbank er som regel middels røkt (10ppm), de er fruktige med noe kokospreg, sjø- og oljepregede, og visstnok favoritten til Bob Dylan.
Her har destilleriet tappet en 10 år gammel whisky som kun har vært lagret på bourbonfat. Whiskyen er ikke vannet ut og har styrken som den hadde da den lå i fatet.
Destilleriets smaksnotater:
Nose: Dried apricots are soon overpowered by buttery toffee and marzipan, finishing with a slight smokiness.
Palate: Sweet oakiness, very full bodied and rich. After the addition of water the whisky becomes almost floral in taste, whilst still maintaining a honeyed woodiness.
Finish: Lingering sweetness complimented by a hint of smoke.
"Proof"-begrepet stammer etter den gamle måten å måle alkoholverdier på. Man blandet spriten og krutt, og dersom kruttet ble antent, var det et tegn på at det var 100% ren vare, at den var 100 proof. Dette tilsvarer omtrent 57% i dagens alkoholvolum.
Bjørn: Smakte denne ved siden av standard-tapningen av 10-åringen en gang. Det var mye likt, bortsett fra at denne var sterkere da. Veldig fyldig og oljete, smakte salt og litt røyk.
