Vår kommentar: Denne utgaven av Macallan er tappet av indietapperen Alc-hem-ist, og det er kun én mann som står bak dette navnet: Gordon Wright. Gordon har holdt på med single malts siden 1990, han var med på å starte opp Murray McDavid, som senere kjøpte Bruichladdich. Det var i tiden med Murray McDavid-selskapet han lærte seg å blande egen whisky ut ifra få utvalgte fat.
”Alle Alchemist-tapningene er blandinger fra flere fat. Jeg synes at problemet med singel cask-tapninger er at de varierer veldig i kvalitet, noe som fører til problemer og forvirring når man liker en whisky fra ett bestemt fat, men ikke nødvendigvis fra det neste. Det avgjørende ligger i utvelgelsen av fat og den relativt lille mengden av fat i blandingen. 15 års erfaring med single malts har også hjulpet meg med å finne de gode fatene.”
”Macallan-tapningen er en miks av helt ferske sherryfat, refill sherry- og bourbonfat. Den er mer lik den gamle stilen til Macallan enn Fine Oak tapningene".
