Vår kommentar: Se for deg en stor og ensom øy på Skottlands vestkyst. Dramatisk natur som er formet av vulkanutbrudd. Smale, tomme veier som slynger seg mellom fjellene. Det er ofte tåkete her, surt, forblåst. Ingen kommer hit, med mindre det er noe veldig vikitg. Vi er på Isle of Skye. Langt inne på denne vulkanske øya, ligger et destilleri, der har det ligget siden 1830, og arbeiderne her har laget whiskyen sin slik som de alltid har gjort det. Før i tiden lagde de whiskyen til seg selv og arbeiderne på Talisker gadd ikke å bry seg om hvordan andre oppfattet denne styrkemedisinen som skulle hjelpe dem med å klare hverdagen og slitet på øya.
Vi tenker oss hvordan den første destillerisjefen må ha vært. Han var sikkert en voldelig og hissig jævel som bodde i ei kald og ufyselig hytte oppe på fjellet. Hver dag pinte han de utsultede og forfrosne arbeiderne sine med å skrike ut fornærmelser av den groveste sort mens han kastet torv etter dem. Det er heldigvis annerledes i dag, men sjelen til den første sjefen våker over destilleriet og sørger for at spriten forholder seg like hissig som det han selv var.
Talisker 10 er en eksplosiv satan. Det er adrenalin for neseborene og dynamitt for kjeften. Ikke kom å si at du ikke ble advart.
Det kommer forøvrig ikke som et sjokk at Talisker 10 tok gull i kategorien "Beste røykwhisky" under Stockholm Beer & Whiskyfestival 2006.
Mattips fra Diageo
Det anbefales å prøve Talisker til bitter sjokolade med høyt kakaoinnhold (70%+). Ta litt sjokolade først, og deretter en liten sipp av Talisker. Whiskyen skjærer gjennom den fyldige og feite sjokoladen og etterlater en søt og salt smak, en spennende kombinasjon som er utrolig enkel å lage hjemme. Talisker skal også være en perfekt partner til mer røkte retter og sjømat, og røkt laks trekkes frem som et gjennomgående eksempel.
Prøv også Talisker til:
- Røkt laks på toast.
- Rosastekt tunfisk på potet- og rucculasalat.
- Kaviar og rømme på Bliis.
