Vår kommentar: Bowmore er en maritim og middels røykfull whisky. Nok røyket til å gi whiskyen sitt saltaktige og sjølige preg, men ikke for mye, slik at også elementer av lyng og blomster skinner gjennom.
Bowmore er både et destilleri og navnet på hovedbygda på Islay. Destilleriet malter noe av kornet sitt selv, og de lagrer whiskyen sin på øya i egne fuktige lagerhus som befinner seg under havoverflaten ved høyvann.
Bowmore 12 er en rik og spenstig whisky som byr på røyk og brent gress sammen med toner av sitrusfrukter og lyng i lukten, smaken er noe tørr og jordaktig, middels røkt og fruktig. Dette er en whisky som vekker eventyreren i deg, et sniff av denne og du får umiddelbart lyst til å dra ut på ekspedisjon og oppdage nye fjelltopper, klatre i lyng i kratt og bygge steinhytte med bare nevene. Bowmore 12 er naturens whisky og den passer like godt til både skogs og til fjells.
I 2007 gjorde Bowmore litt om på alle tapningene sine og vi har registrert at både den gamle og den nye varianten er å finne i polhyllene. Vi tror og mener at den nye tapningen kan ha noe mer sherryfatlagret whisky i seg, og at det dermed er en litt mildere og søtere whisky enn den gamle varianten.
Enigma: Mitt første møte med en single malt det her, og for en opplevelse det var! Jeg hadde hørt vidunderlige rykter om at single malt whisky var bra, men det gikk over alle forventninger. Førsteinntrykket var at røyksmaken blokket ut alle de andre smakene, men da ettersmaken slo inn ble de bange anelsene borte som dugg for solen. Smaken av sjø, salt tang og tare kom snikende, etterfulgt av en svak sødme. Det var som om jeg befant meg på en liten, beskyttet strand på kysten av Islay. Neste slurk førte meg så bort fra stranden, inn i slettelandskapet med smaken av regnvått høy og lukten av tørkede strå. Skogen var neste steg på reisen. Aromaer av tre, mose og granskog trådte fram. Jo lenger jeg varmet whiskyen i cognacglasset, jo flere smaker og aromaer åpenbarte seg. Analysen varte helt til glasset var tomt, og et glass med Bowmore 12 kan fort vare en stund dersom man tillater seg den vidunderlige reisen jeg gjennomgikk. Tanken på et lite destilleri ute på en såpass avgrenset og spesiell øy som Islay, kan føre til ganske ville tankeflukter. Skift reisebyrå, drikk Bowmore!
